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2019 광주세계김치축제

경연·아카데미 행사

대한민국 김치 경연대회

추진방향
전국적인 홍보를 통한 대한민국 김치명인 발굴 및 출품작 전시
행사 안내
일시 : 2019. 10. 25.(금) 09:00~18:00
장소 : 김치타운 내 경연장(다목적체험관)
내용 :
- 참가자격 : 누구나 참가가능
- 선발인원 : 5명(대통령상1, 장관상2, 시장상2)
- 경연종목 : (1차)숙성김치(D-14), (본선)지정(배추김치) 및 자유종목
- 평가방법 : 레시피 서류심사/현장에서 만든 김치를 심사위원 평가
자세한 모집요강 보러가기

김치 응용요리 경연대회

추진방향
학생부, 일반부, 외국인부 등 다양한 팀 예선 참여 유도
각종 김치를 이용한 새로운 응용요리를 만들어 선보이는 요리대회
행사 안내
일시 : 2019. 10. 26.(토) 09:00~13:00
장소 : 김치타운 내 경연장(다목적체험관)
내용 :
- 참가자격 : 단체
- 선발인원 : 7팀(최우수상 1, 우수상 3, 장려상 3)
- 경연종목 : 김치를 넣은 자유요리(김치 30% 이상 이용)
- 평가방법 : 레시피 서류심사/현장에서 만든 요리 심사위원 평가
자세한 모집요강 보러가기

광주광역시 & 삼성 청년요리경연대회

추진방향
요리사를 꿈꾸는 젊은 청년들의 요리경연대회 개최
행사 안내
일시 : 2019. 10. 27.(일) 13:00 ~ 17:00
장소 : 김치타운 내 경연장(다목적체험관)
내용 : 삼성전자 주최로 청년요리경연대회 개최
시상 : 대상(광주광역시장상), 금상(삼성전자 대표이사상) 등으로 시상 계획
특전 : 해외연수기회 제공

김치 아카데미

행사 안내
일시/강사/김치종류 :
2019. 10. 26.(토) 15:00~16:00 /식품명인(김치류) 오숙자 /반지
2019. 10. 26.(토) 17:00~18:00(2017년 대통령상수상자 김효숙) /무등산푸랭이해물반지
2019. 10. 27.(일) 16:00~17:00(2018년 대통령상수상자 김경미) /무켜통배추김치
장소 : 김치타운 내 경연장(다목적체험관)
내용 : 사전예약 20명, 참가비 무료
참가 신청

김치 토크쇼

행사 안내
일시/강사/김치종류 :
2019. 10. 26.(토) 13:00~14:00 / 2009년 대통령상수상자 김옥심 / 전라반지
2019. 10. 27.(일) 13:00~14:00 / 2000년 대통령상수상자 곽은주 / 맨드라미백김치
장소 : 배추마당 주무대
내용 : 대통령상 수상작 김치 시연 및 시식

아마추어 댄스 & 뮤직 경연대회

행사 안내
일시 : 2019. 10. 27.(일) 1일간 (경연시간 추후공지)
장소 : 광주김치타운 일원
내용 : 각 부문(댄스 및 음악) 별 경연시간 7분 이내
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