제30회 광주김치축제
대표행사 프로그램PROGRAM

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  광주김치식탁 ‘천인의 밥상’

  일시

  2023.11.3.(금)~11.6.(월) / 상설운영

  장소

  상무시민공원 주무대

  내용

  - 다양한 김치요리 메뉴를 판매하는 식당코너와 음료를 한곳에서 즐길 수 있는 파티 공간

  - 대규모(500명) 인원 수용이 가능하고 주문/결제가 원스톱으로 편리한 푸드코트공간

  - 공연과 함께 좋은 음식,좋은 시간을 보낼 수 있는 따뜻하고 자연지향적인 그리너리공간

  판매(예정) 메뉴

  판매(예정) 메뉴 나타낸 표

  광주김치명인 김치쿠킹존	한입김밥(갓김치/묵은지) 명인배추김치+돼지고기수육 호박죽+나박물김치 광주김치보쌈 광주김치국밥 광주김치 제육덮밥 광주김치 해초비빔밥 남도 홍어무침	김치 푸드트럭존	김치 후레이크 어묵 무알콜 애플민트 모히또 자몽에이드 레몬에이드
  글로벌 김치쿠킹존	새우빤새우 김치짜조&반미 김치쌀국수 김치다코야끼	김치요리 페이링존	와인 막걸리(4~5종) 위스키 수제맥주/하이볼
  청년 김치쿠킹존	김치 잔치국수 김치 칼국수 해물 김치파전 명인수제 동동주 김치 치즈 고구마 김치 시즈닝 닭꼬치 충무김밥 커피단양주 로즈마리이양주	(2층)카페 라운지	김치소금빵 김치스모어쿠키 디저트류 음료류
  로컬F&B 김치쿠킹존	김치 불고기 핫도그 김치 치즈 핫도그 김치 두부롤 김치 불고기롤 크래커 머랭쿠키 주먹밥&김밥 묵은지 떡갈비 김치 제육볶음 김치 비빔밥 김치 돈가스 추어탕(김치 섞박지) 김치찌개 수제비 김치 닭강정 오징어김치전 우삼겹김치전

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  명인명장과 함께하는 ‘김치디너쇼’

  일시

  2023.11.3.(금)~11.5.(일) 15:30~19:30 / 총 6회

  장소

  2개소(라마다 플라자 광주호텔, 서창한옥문화관)

  대상

  사전예약 신청자

  참가비

  1인 당 5만원

  참가명인/명장

  - 2023년 대한민국 조리명장 안유성(2019 광주광역시 조리명장)

  - 김치축제 대통령상 수상자, 농식품부 전통식품명인, 남도의례장 등

  내용

  명인, 명장들이 선보이는 다양한 김치 코스요리. 김치와 어울리는 음식을 맛보는 프로그램

  김치디너쇼 메뉴

  김치디너쇼 메뉴 나타낸 표

  김치디너쇼 메뉴	웨이팅 다과, 환영 만찬주 전식(독도새우초회, 삼색부꾸미 외) 본요리(살치살, 키조개, 송이버섯 구이, 남도초밥 외) 식사(밥, 조개탕, 명인김치 외) 후식(과일, 음료, 양갱 외) ※ 메뉴는 재료 수급에 따라 변동 될 수 있습니다.