□ 모집개요
○ 행 사 명 : 광주김치식탁 '천인의 밥상'
○ 행사기간 : 2023. 11. 03.(금) ~ 11. 06.(월) / 4일간
○ 장 소 : 상무시민공원 지정장소
○ 모집규모 : 12개소 ( * 모집규모는 상황에따라 변경가능)
○ 참가자격 : 광주 전남에 주소를 둔 음식점, 기관/단체, 관련대학 등
- 김치를 활용(응용)한 김치요리 개발 및 음식점 직접 운영이 가능한 자
- 행사부스 내에서 직접 음식을 조리, 판매하며 고객응대가 가능한 자
- 운영시간을 준수하여 축제 전 기간에 영업이 가능한 자
* 광주광역시 소재 음식점, 광주전남 조리/요리/식품 관련 대학교 우선 모집
□ 참가신청
○ 접수기간 : 2023. 9. 25.(월) ~ 10. 04.(수) 18:00까지
○ 참가 신청서 다운로드 : 축제 홈페이지 (http://kimchi.gwangju.go.kr)
○ 신청방법 : E-mail 접수 gjkimchi28@gmail.com
- 메일 접수 후 확인 전화 광주김치축제 사무국(☎062-613-3955) 요망.
※ 날인된 문서 및 별첨 서류는 스캔하여 파일로 첨부
□ 참가업체 선정
○심사방법 : 광주김치축제위원회에서 품목의 적정성, 가격의 적정성 등 심사
○ 결과발표 : 2023. 10. 05.(목) 예정 (※개별통보)
○ 선정팀 필수 준수사항
- 오픈채팅 참여 : 공지사항, 운영안내 등 참여팀 간 소통을 위한 오픈채팅방 운영
- 사전워크숍 참여 : 2023. 10. 10.(화) 10:00 (※장소 개별 안내)
- 임시영업허가 관련 위생 교육 수료 : 2023. 10. 12(목) (※개별 안내)
* 선정팀은 행사 전 까지 임시영업신고를 완료해야 함 (직접 진행)
* 영업허가와 관련된 일체서류 직접 준비 및 부대비용 자부담(위생교육 수료증, 건강진단결과서 등)
□ 참가업체 지원사항
○ 운영공간 : 테이너부스 1동(6X3m), 간판, 메뉴판
○ 식기세척기 1대, 가스레인지 1대(4구), 싱크대 1대(2구), 조리대, 냉장(냉동)고 1대
○ 접시/그릇/수저/젓가락/쟁반
○ 전기시설, 조명, 콘센트(기본)
※ 위 제공사항 외 운영에 필요한 사항은 참여팀에서 직접 준비, 사용기기에 따라 제공사항읜 협의가능
※ 기타 문의 : 광주김치축제 사무국(☎062-613-3955)
